L’huile de CBD, c’est un peu comme le vin : il y a une manière de la consommer pour en tirer le meilleur, et une autre pour ruiner son potentiel. Vous avez peut-être déjà testé quelques recettes au CBD, tenté d’ajouter quelques gouttes à un repas, ou même envisagé de la faire chauffer dans une poêle bien chaude… Mauvaise idée.
Si vous voulez vraiment profiter des bienfaits du CBD sans sacrifier ses propriétés, il y a quelques règles d’or à connaître. Température, dosage, association avec d’autres ingrédients… Bref, on vous explique tout, histoire que votre huile de CBD ne finisse pas comme une simple huile de friture !
Pourquoi cuisiner avec de l’huile de CBD ?
Si vous vous demandez encore qu’est-ce que l’huile de CBD vient faire dans la cuisine, voici quelques bonnes raisons :
- C’est une alternative sympa aux autres modes de consommation : Pas fan du goût brut de l’huile sous la langue ? Mélangez-la dans un plat et elle passera crème.
- Les effets sont plus progressifs et durables : Contrairement aux méthodes plus directes comme la vaporisation, consommer du CBD sous forme d’aliments offre une diffusion plus lente et régulière.
- Elle s’adapte à plein de plats : Salades, sauces, recettes sucrées ou même boissons, il y a toujours moyen d’y caser du CBD.
Mais encore faut-il l’utiliser correctement… et c’est là que ça se corse.
Les règles d’or pour cuisiner avec de l’huile de CBD
La cuisine au CBD, ce n’est pas juste une question de dosage. Si vous voulez vraiment préserver les cannabinoïdes et garantir des effets optimaux, voici les bases à respecter.
La température : l’ennemie du CBD
On ne le répétera jamais assez : la chaleur est le pire cauchemar du CBD.
À savoir :
- Au-delà de 170°C, le cannabidiol peut se dégrader et perdre une bonne partie de ses effets.
- Pour le four, restez sous cette limite et privilégiez les cuissons douces et lentes.
- Si vous utilisez une poêle, faites cuire vos aliments normalement, puis ajoutez l’huile de CBD à la fin.
Notre astuce : Si vous tenez vraiment à cuisiner un plat chaud avec de l’huile de CBD, essayez de la mélanger avec du beurre ou une autre matière grasse avant. Ça limitera un peu l’impact de la température.
Toujours une association avec des graisses
L’huile de CBD a besoin de matières grasses pour être bien absorbée. Sinon, c’est un peu comme mettre de l’eau dans une passoire : ça ne sert à rien.
Les meilleurs ingrédients pour l’accompagner :
- Beurre (parfait pour les pâtisseries)
- Huile d’olive (excellente pour les salades et plats méditerranéens)
- Lait entier ou crème (pratique pour les boissons)
- Chocolat noir (qui contient naturellement pas mal de graisses saines)
Notre astuce : Pour une absorption encore plus efficace, privilégiez une huile de CBD spectre complet, qui contient l’ensemble des cannabinoïdes naturellement présents dans la plante de chanvre.
Bien doser son huile de CBD
Là, c’est comme avec les épices : mieux vaut commencer doucement et ajuster après. Trop peu et vous ne sentirez rien, trop d’un coup et vous risquez de somnoler sur la table.
Dosage recommandé :
- Débutant : 1 à 2 gouttes par portion (environ 5 à 10 mg de CBD)
- Habitué : Jusqu’à 10 gouttes selon les besoins
- Pro du CBD : À vous de voir, mais toujours avec modération
Le dosage idéal dépend aussi de la concentration de l’huile que vous utilisez. Certaines sont plus légères (5 %), d’autres bien plus puissantes (30 %), alors adaptez votre quantité en fonction ! Si vous cherchez une huile de CBD de qualité, disponible en plusieurs concentrations et issue d’une production légale et française, jetez un œil au site de CBD français Stormrock. Vous y trouverez une large gamme d’huiles adaptées à toutes les envies et expériences.
Quelques recettes pour se lancer sans risque
Vinaigrette au CBD (parfaite pour les salades)
Une recette simple, efficace et qui ne nécessite aucune cuisson.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- 5 gouttes d’huile de CBD
- Sel, cumin et poivre
Préparation :
- Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoutez l’huile de CBD à la fin, et remuez une dernière fois.
- Versez sur vos feuilles de salade… et régalez-vous !
Boules énergétiques au CBD et chocolat
Idéales pour une collation saine et gourmande.
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir fondu
- 50 g de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de farine d’amande
- 1 pincée de sel
- 5 à 8 gouttes d’huile de CBD
- Quelques graines de chanvre ou de chia
Préparation :
- Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.
- Formez des petites boules, puis laissez reposer 10 minutes au frais.
- Servir et savourer !
À vos fourneaux !
Cuisiner avec de l’huile de CBD, c’est un excellent moyen de l’intégrer à son alimentation, sans avoir à supporter son goût brut. Mais attention : pas de surchauffe, toujours du gras, et un dosage maîtrisé !
Que vous soyez plutôt salé (vinaigrettes, sauces, plats mijotés) ou sucré (pâtisseries, chocolat, smoothies), il y a toujours une manière maligne d’ajouter du CBD à vos recettes au quotidien.
Alors, quelle sera votre première recette au CBD ? Faites-nous rêver en commentaire !
